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Ein Gruss aus bella Italia

Pizzabrot



Zutaten:

Teig:

500 Gr. Weissmehl

1 Beutel Trockenhefe

35 Gr. Olivenöl

10 Gr. Salz

10 Gr. Oregano

300 ml Wasser, lauwarm


Zubereitung:

Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig:

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen. Olivenöl, Oregano und lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen ca. 2 Stunden.


Den Teig zu einem Laib formen und auf das Backblech legen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze: ca. 180°C

Heissluft: ca. 170°C

In die untere Hälfte des vorgeheizten Ofens schieben und während ca. 40 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze: ca. 180°C

Heissluft: ca. 170°C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 40 Min.